川畝園麵食館(fb粉絲團):台北市大同區承德路二段1巷31號，電話:02 2556 3800，營業時間:11:00-14:30、16:30-20:00(星期日休)
中式麵餅類打小就是我的最愛，尤其各地不同外形口味的蔥油餅;另外，我只要聽說那有好吃「牛肉捲餅」十有八九會忍不住....。前陣子不約而同聽兩位老饕級的友人在FB介紹了「川畝園」這個有一點熟悉的名字，但當時躺在醫院還真只能咬衛生紙流口水....。這不，出了院，立馬衝過來解解饞。
依著地址下了捷運中山站，轉進我早前很是喜歡的赤峰街，看到這家巷弄角的香菇肉羹，這才想起「川畝園」很早前曾有某位美食家跟我推薦過這家小館，但當時他推薦的是蒸餃。
店裡不到12點就坐得滿滿，門外還近十個人在等外帶...相較一般小吃店約略乾淨一些，重點是冷氣很夠。
賣的料理選項比我預期來得多，價位上以這一區來說，個人覺得相對便宜一點，蝦仁蒸餃才80，立馬勾了一籠，完全忘了本來我想點的是小籠包.....，然後牛肉捲餅90元也算是合理，最後點了有一點好奇的牛蛋湯。另外，炒飯、炒麵的選項也不少，看附近的上班族都外帶這兩樣為主，下次想來試試什錦燴麵。
仔細看牆上，居然還有熱炒!
小菜自取一碗35、45不等。
勾了事先設定的牛肉捲餅後，這才瞄到還有一個特別的「小魚捲餅」，兩種一樣都是90元，也可以選擇單純的蔥油餅，或是加了蛋的蛋餅。
先說這餅皮，也許是先煎好，所以餅本身是冷的，但半點不影響它咀嚼端的先酥後Q，尤其越嚼越是香甜的麵餅非常夠味，烤出的餅焦香也頗為迷人，猜想剛烤好時一定更香才對，而且重頭到尾我都沒有覺得有「油」這個字眼。真要說有什麼缺點，就是我偏好乾酥的餅皮，而不是像這家微濕潤型的酥。但這充其量也是雞蛋裡挑骨頭就是。
再說裡面的滷牛肉切的相當厚，給得也很大方，蔥段更是塞得滿滿，牛肉濕潤咀嚼端甚至帶點微肉汁，相較其他店乾巴巴的牛肉強上太多，最後是略為偏甜的醬，卻讓我在咀嚼端的鹹香之餘，有了更多層次的耐吃度。
這裡的蒸餃有蝦仁、花素、牛肉三種，價位分別是80、70、75，按常理我選的應該是牛肉，但因為已經有了牛肉捲餅於是換成蝦仁口味。
這蒸餃皮我愛，不過份軟黏、即便涼了也會不會變皺變乾，帶著微Q的嚼勁和令人滿意的餃皮厚度和麵甜。
你沒看錯，這是蒸餃不是湯包，滿滿的鮮肉湯汁，帶著隱約的蝦仁鮮甜，保有口感的豬肉咬勁，配著整隻的蝦仁，不管是餡還是皮，都好吃的亂七八糟!
說來也巧，當天居然意外碰到介紹我來這間店的老饕友人，這是他點的小籠湯包，但我卻拍完後忘了吃......不過純就外型微透明卻半點沒有軟爛感的皮，加上剛剛蒸餃我愛的內餡，想必有一點的水準才是。
倒是這三鮮鍋貼70元我偷吃了一個，第一口的直覺是很酥，卻半點也不油，不像坊間的鍋貼幾乎都油膩膩的，說不油卻還帶著煎出的微焦香，這才顯得有底蘊，同樣的餡也只是純然的鮮，半點沒有過度的鹹和油。吃到這，我終於懂，為什麼女性的客人那麼多，但我也想著如果是重口味的外省，會不會覺得少了一點什麼?
最後是一如我預期的牛蛋湯(小)50元，簡單說就是在牛肉湯中打上蛋花，滋味有一點像咱們煮味王牛肉麵(泡麵)打個蛋花，加上不手軟的蔥花，好喝的亂七八糟，但也許是因為他帶著更多令我懷念的滋味。
友人點的牛肉湯110元，裡面的牛肉超大塊!
川畝園麵食館(fb粉絲團):台北市大同區承德路二段1巷31號，電話:02 2556 3800，營業時間:11:00-14:30、16:30-20:00(星期日休)
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