【孤獨的美食家地圖+實訪之五十四】【福岡美食】純ちゃん滿滿人情味什麼都賣的路邊屋台－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

2020冬季SP孤獨的美食家/2019除夕特別篇-成田~福冈~釜山飞速出差篇。純ちゃん :福岡県福岡市博多区石城町1-1 NDSビル，電話:090-8628-0708，營業時間:19:30～01:00

要說東京電視台這個連播八季，還連著兩年於除夕直播槓上NHK紅白歌合戰的深夜節目「孤獨的美食家」，這事相信是節目開播前導播、編劇、作者、五郎、和粉粉無法預料的。2019除夕也許沒了直播，當晚的故事也從千葉搬到福岡，當集結束的新年料理，也從蕎麥麥麵變成了福岡名物「屋台豚骨拉麵」。純就吃貨而言，這路邊攤的拉麵、燒烤、關東煮自然比蕎麥麵豐家且有趣多了，況且我還吃了一道這小攤的名物，而且是五郎沒點到的(挺胸)。

細數五郎在節目中介紹過的路邊攤，大概除了【孤獨的美食家地圖+實訪之十六】【大阪-平野美食】串かつ・どて焼　武田，不為人知的神祕五十年老屋台外。好像也沒有了(當然我指的是有坐下來認真吃、認真介紹，經過的不算..是說這家好像也沒坐下來....)，總之，這兩家我都非常喜歡，即便這喜歡不全然來自於料理的美味與否。

鏡頭回到2019年的最後一天，有看節目的應該都記得該集五郎從韓國釜山回到福岡，再把茶壺交給茶藝老師完成任務後，都已經是晚上十一點了，因為來不及東京過年，於是在福岡一個人吃豚骨拉麵跨年。總時「咚、咚、咚」的地方就是「福岡國際會議場」。當下如果有人可以幫我拍照，其實我也很想來這麼一下....畢竟不是每次我都可以找到五郎拍「咚、咚、咚」的地點...。

再來看看該集出現的屋台實際位置，它離地鐵「吳服町」走路約是九分鐘的距離，就在「福岡國際會議場」大馬路的斜對面，出了吳服町沿著大馬路往國際會議場的方向就能看到，雖說位置偏荒涼但應該算是不難找才是。

不知道是該地方附近沒太多吃的餐廳，還是當晚突然降溫有一點冷，到時居然小排了一下....，幸好對於五郎介紹過的餐廳，我都有排隊的心理準備，何況這家是第八季最後一集最後一家，等於是目前最新的店!!!

如果你有到過福岡看過屋台，差不多也就那樣子，這張是我吃完付了帳，問老爹爹能不能拍照後拍的。這邊先說個笑話，老爹結帳時拿的是算盤而不是計算機...結果算錯還被疑似老闆娘的大姐噹了一下(笑)，然後全場都笑了。

相信有看該集的都會疑惑，五郎吃完拉麵後點的第二輪，點了一大堆料理，心想這小攤怎可能有這麼多料理，如果你曾作在福岡屋台吃過東西，就會了解這也算是福岡屋台的特色之一，什麼都賣什麼都不奇怪，什麼都配酒，沒什麼不可以下酒。

五郎set:

博多豚骨拉麵、串燒關東煮.....等等等

開場我先選了關東煮暖暖胃，福袋、白蘿蔔大概是我最常點的。首先是這關東煮相較一般來的清爽許多，不過鹹的湯汁煮出白蘿蔔毫不花俏的清甜，和白蘿蔔一樣吸滿湯汁的福袋裡包著呼呼湯嘴的麻吉，兩樣加起來只有260日幣卻徹底溫暖了身心。

賣相再平凡不過的豚骨拉麵是650日幣，老爹在煮的過程中我就聞到一抹福岡豚骨迷人的騷味和油香。有人說要吃正統、地道的豚骨拉麵，就該從福岡越來越少的屋台開始，這點我個人倒是深信不疑。

別看這只是路邊的屋台，濃厚的豚骨湯頭正是我日思夜念的滋味，鹹香油甜加上細切的蔥花，在有一點寒風的夜晚喝來特別舒服，這時就恨身邊沒個陪我乾一杯燒酒的朋友(笑)。

麵條自然是福岡豚骨，也是我個人最愛的細直麵，爽脆不失麵香和恰到為止的咬勁，配合吸纏上來的豚骨湯汁，那是一種簡單又幸福卻又再平凡不過的美味，最少對於福岡或是像我這種喜歡福岡的遊客來說是如此。

這裡的叉燒其實比較像五花肉，而且切的相對較厚，吃起來爽度自然也較高，好吃。

串燒和關東煮一樣都是每串130日幣，點了我酷愛的雞皮、五花肉和香菇，整體來說大將刷上的醬汁算是很薄，也許只有一次，吃起來不會過重過鹹，這一反這種喝酒地方通常偏鹹的常態。整體來說串燒比較一般，但當然這只是屋台而且價位平實，也就不用要求太多。不過當天的烤雞皮我非常愛，皮厚且Q，皮下的油質也夠厚夠甜。

吃完雞皮有一點意猶未盡，問了大姐有沒有推薦的，她直著屋台上的菜單跟我說，這裡的鐵板料理是招牌，這可是五郎都沒點的...是說，攤裡也沒有五郎的海報和簽名，我也沒說我是看節門來的，為什麼...後來猜想是我手上的相機露了餡。附帶說明的是「スタミナ」用在料理上，通常指的是「精力料理」，但各地的スタミナ也不盡相同就是了。

雖然我心裡好奇這裡的「スタミナ」是什麼，但嘴裡還是很老實的圈了我最愛的腸子....，畢竟它也是福岡的名物之一。雖然當下我有七、八份飽，但這盤端上來時，我還是隨著冒出的熱氣和香氣猛吞了好幾口口水....。聞起來鹹，吃起來甜的醬汁帶著蔬菜的清甜和腸子的油香，好吃的亂七八糟，大腸雖然切的小但軟Q的口感和化口的油脂，還是讓我滿意的不得了，於是點了一瓶啤酒助興，也不管此時身邊有沒有人陪我乾杯了....。