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黃金豬腳 뜸부기 황금족발:서울 중구 삼일대로12길 21，電話:02-2279-3353，營業時間:11:00~22:30(星期六日休)

沒去韓國前一直覺得韓國食物沒什麼變化，就都紅通通，很辣很辣...這幾年去了五、六次韓國後發現其實韓國的食物挺多元化的，也不全然都是辣的食物，就算很多看起來辣但其實一點也不辣。幾次下來也開始有了自己所謂的愛店，比方說早前分享過的【韓國-首爾美食】合井洞元祖烤牛腸專門店-絕品烤牛腸、烤牛胃합정동 원조 황소곱창구이전문，和濟州島的【韓國-濟州島美食】재벌식당富二代食堂，鮮美到不行的牛骨湯，還有今天要介紹的黃金豬腳，都是我唸唸不忘的韓國美食。有沒有發現都是小吃?所以別再罵我最近都推薦高級料理...。

當然可以找到這些讓我一吃傾味的韓國美食，都得感謝我那位韓國通的友人帶路。不過，會知道這家位於明洞不遠處乙支路三街站的小店，完全是一個意外....。那天我們住的飯店就在巷子外，本來我們在友人的帶領下去其他的地方覓食，好死不死那幾間店要嘛沒開，要嘛賣完，再要不就是大排長龍。走著走著居然走回飯店......這時友人問我想吃什麼，我突然想起在韓國還沒吃過豬腳。

好死不死這家豬腳店就出現在眼前...是那種經過一百次都不會想進去吃的小餐廳.....也就因為不起眼，當下決定不回去拿相機....沒想到一吃驚為天人...之後兩次去韓國都沒開..後來才搞清楚人家周六、日都休息。

店裡談不上裝潢，還算乾淨，樓上還有可以接團客的位子。就兩次來觀察想吃最好離峰時段再來，尤其晚上會擠滿喝酒的客人，就會相對吵一些也擠一些。

一般來說韓國很多小餐廳是不接受一個人的客人，但這裡午餐時段可以一個人來，但就無法點豬腳、菜包肉等，只能選擇簡單的馬領薯排骨鍋、拌飯等。

一坐下來還沒點餐就先送上來的豆芽湯，湯非常清爽，豆芽的腥臭味幾乎沒有，但也喝不出所以然...友人說醒酒用的(笑)

說到酒，我一直無法接受真露...但這次來發現這款據說是復刻版的真露，我居然可以!!主因是它的前端有較多的水甜，像是香精、酒精的香味也淡上許多，但變成常溫後我還是不行..得喝冰的才行。

三樣配菜、韓式辣椒醬和用來包肉、包豬腳的大片生菜，雖然不像其他餐廳那麼多種，但多半很美味，比方說洋蔥、辣蘿蔔我都很喜歡。

黃金原味豬腳(大)37000，中份是32000，口味上也以選擇辣味，當天我們是五個人其實很夠吃。有沒有注意，這豬腳上閃閃發光...是的，那是金箔....。

上面的韓文意思是金箔是真的，而且是可以吃的。

這豬腳的皮非常的Q，甚至一點討喜的微脆，味道端帶著有一點若有似無的煙燻香，皮下油質的部份和皮在咀嚼端提供的油甜，好吃的不得了，瘦肉部份不乾不柴帶著誘人的油香，半點沒肉腥不說還越嚼越甜，好吃的亂七八糟。雖然之後也吃了幾家其他店的豬腳，但根本是兩回事....。

吃多了用菜包著吃可以解解或多或少的肥膩，尤其是泡菜和大蒜。據說點中份和大份的部位不太一樣，但因為我們每次來都點大份，所以也不清楚那不一樣...。

菜包肉和豬腳一樣大份37000、小份32000，泡菜和生菜加點都是6000。

和豬腳一樣，這五花肉吃得就是單純的肉味，然後有一抹隱約的香油氣息，皮微Q肥肉略帶口感，肥瘦比約是四:六，瘦肉同樣不乾不柴，混著芝麻香入口，真是一片一片完全停不下來...。

另外這泡菜非常脆，而且水份十足，你別看它紅通通，其實一點也不辣，反而帶著略多卻舒服的甜度，除了大白菜外還有薑絲和蘿蔔，好吃到我們又追加了一份。

和豬肉相比，個人覺得五花肉更適合像這樣捲起來吃，當然泡菜也是不可或缺的。

看我們吃得開心，老闆推薦這道在韓國餐廳中也算常見的起司蒸蛋13000，端出來時有一點嚇一跳，因為也太大份了吧...本來怕太飽吃不完，沒想到三兩下就被我們爭食光了!

這韓式蒸蛋絕對是我吃過最好吃的，濕潤到不行還會爆汁，蛋香溫順爽口，搭配恰到好處帶點黏口的起司，好吃的亂七八糟，就算放涼了也不會變乾超厲害!

因為太過喜歡這家店，而且滿滿老店氛圍，於是問了老闆開幾年，他笑著張開一隻手比出5的數字，大伙以為是五十年，沒想到居然才5年!

黃金豬腳 뜸부기 황금족발:서울 중구 삼일대로12길 21，電話:02-2279-3353，營業時間:11:00~22:30(星期六日休)

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