校洞家교동집:서울특별시 마포구 동교로 208，電話:02-337-3663，營業時間:10:00~01:00(週末12:00~01:00)
不喜歡韓國料理的人說韓國料理就是千篇一律的辣、辣、辣，然後吃什麼都一堆小菜，接著包葉子、生菜一起吃、最後把剩下的醬拌白飯弄成鍋巴飯。老實說有這種論調也不奇怪，畢竟我以前也這樣覺得..但經過韓國通友人帶領下去了幾次韓國，對於這種膚淺的想法慢慢開始產生懷疑，甚至覺得愚蠢。即便韓國料理看起來也還是多半紅通通，也不見得有多大、多少的變化。但懂不懂吃，知不知道去那吃還是挺重要的....。即便是像這樣常見的「辣炒小章魚五花肉」還是有很大的不同，好嗎(對自己說)?就像我們的魯肉飯、麵線看起來聽起來一樣，但實際上每家都有不同的味道。
據帶路的友人說法，這間是她住附近幾年常吃的一家店，從沒什麼人一路吃到滿滿都是人，白天、夜晚都是滿滿滿....甚至是一位難求。
偷一下友人韓國知名部落客小不點的照片，就可以知道..人都滿到店外了...。
那天我們也是一直等到晚上八點多才有位子..而且只剩二樓的位子，這張是我們吃完九點半左右拍的...。
順便說一下，當天我們接著去吃的這家烤牛腸更是厲害，幾乎是我去韓國四五次吃到最讚的餐廳...早知道我在這就不要吃那麼飽.【韓國-首爾美食】合井洞元祖烤牛腸專門店-絕品烤牛腸、烤牛胃합정동 원조 황소곱창구이전문
說正格的，這間辣炒小章魚五花肉店，一直到我坐下來、上了菜我還是沒有任何感覺..和期待。這裡的辣炒小章魚五花肉店每份是12000韓元，但最少要點兩份(這在韓國是常態)，也就是說低消是24000韓幣(不管你幾個人)，然後五花肉一份是1萬韓元(我們點了兩份)。
在韓國吃飯一定有的配菜，同樣也是吃完可以免費續，那碟白白的是美奶滋拌菜，脆脆的甜甜的，去辣很好用。
吃法其實很簡單就是邊炒邊煎邊拌，這時辣醬的香氣四溢，因為到店前走了一段不算近的路，聞著聞著覺得特別的餓....，等待的時間也顯得特別久，一直催促著友人:「好了沒啦...」。過了不知多久，口水也不知吞了幾口，終於在聞膩了香氣時，得到可以吃的指令。老實說，第一口我是驚豔的，因為這醬除了辣還有一份很是討喜的甜，而且後發先至，這甜每每總在你覺得太辣時適時切換了你的味覺，然後誘騙你接著再吃一口，然後又是:「好辣」，但又忍不住一口接一口。
章魚方面說是小章魚，但不是整隻的那種小章魚，而是大章魚切塊，口感脆Q但不會很難咬，在沾滿的辣醬調味下顯得特別好吃，而且居然比我酷愛的五花肉來得涮嘴，真是不可思議。連吃了不知多少口後，終於覺得這辣中透甜的醬汁有一點膩，於是用紫蘇葉包著它轉換味道。順便說一下的是個人很愛紫蘇葉的香氣，但又覺得用它包著食材太搶味。BUT，可能是這的辣醬味道比較重，所以這道料理即便用紫蘇葉包著吃也無損其美味，甚至加點蒜片一起吃更好吃。
吃到一半熟門熟路的朋友也沒經過我們同意就點了一份白飯和海苔，也不管我們說吃不下了(其實是酒喝太漲)。
結果這拌好的飯超級好吃.....剛剛說不吃的結果吃最多(笑)，猜想是這個辣醬帶點甜味讓帶點鍋巴的飯變得更有層次，也更涮嘴。整體來說我喜歡這間店，即便它有著韓國食堂料理單一的特性，即便我邊吃邊流鼻水(真的有辣)。
對面這家咖啡店，據說是附近的名店，咖啡好喝、大杯又不貴，有機會應該也要試一下!!!
校洞家교동집:서울특별시 마포구 동교로 208，電話:02-337-3663，營業時間:10:00~01:00(週末12:00~01:00)
更多韓國:
更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
留言列表
美食懶人包 (4)