百濟園松島本店 백제원（송도점）Baekjewon:인천 연수구 해돋이로 157，電話:032-831-2222，營業時間:11:30 - 22:00
說到韓國可能、也許大家想到的，常吃的都是一些庶民小吃或是地道小餐館。但其實韓國也有不少好一點的餐廳可以選擇，比方說帶著長輩，或是慶祝紀念日、請客什麼的，這樣的餐廳多少體面一點，比方說這家我去韓國吃過兩次的餐廳，台灣人知道的不多，可是在韓國卻是許多大明星去吃過的餐廳哦!!最少帶我去的韓國友人是這樣說的(笑)。不過，一開始朋友只是說要帶我去吃高級的「韓牛」...沒想到除了韓牛外，其他的料理幾乎佔據了80%的桌子，當然也佔了我九成的胃空間....相信我，這第一張拼圖還沒把菜全放上去....。
「百濟園백제원」在首爾好像有五家的樣子，但我們兩次來都是間。外觀超大木門非常吸晴，不曉得為什麼我直接聯想到日本放著山車的倉庫.....有趣的是它還半開著，不曉得有什麼特別的意思。
這棟大樓裡其實不止「百濟園백제원」，印象中還有另一家義大利料理的，之前分享過的【韓國旅遊】【首爾美食】오백년 장어五百年鰻魚也是同一個集團的(但這棟沒有)。1樓入口處同樣有免費的咖啡和茶可以享用，這點在冬天特別的受用。
以「韓牛」為主的創意料理「「百濟園백제원」」位於這棟大樓的二樓，一進門以為有人在這辦婚宴......後來才知這裡也提供大企業辦餐會。像這樣的佈置韓國人叫「百日」宴，簡單說就是為了慶祝小孩出生百日(據說以前韓國有很多疾病，小孩常常不到百日就夭折)。
這裡的用餐環境是以大小包廂為主，桌下有可以放腳的空間，不必盤著腿吃這點對觀光客來說相對人性了點.....。基本上這裡的用餐方式都是以套餐呈現，我們點的是我們吃的是醬燒牛排骨套餐44000/人。另外看了menu也是有8萬左右的高級套餐。但說是44000韓幣，也差不多只是台幣1200左右而已。
第一道料理是雙份的，左邊是泡菜湯是冷的，酸酸涼涼挺開胃，右邊是南瓜粥不過吃起來糊糊的，味道還可以。
第二道是水果沙拉相當豐盛，這一盤是四人共享的，不然這一盤吃下去就飽了一半(笑)。除了同樣以水果調成的醬汁外還刨了一點點起司粉(韓國人真愛起司...)，各種顏色的蔬果看著就舒服。
第三道兩種不同的蒟蒻絲的涼伴菜，還有蔥絲、辣椒絲、木耳等等，同樣刨了一點點起司粉，但老實說我不太記得味道了....。
第四道像我們在台灣常見的海鮮煎餅，餅不是太厚但很酥，中間的花枝餡很多，沾的醬汁辣辣甜甜的。
第五道據說叫「神仙爐」，它是一道韓國古早的宮廷湯，像徵的意思是團結，所以通常是大伙一起享用。湯頭比我想像中清爽許多，帶著淡淡中藥的氣息，食材方面基本上就是大量的蔬菜和菇類、魚塊，還有一些牛肉塊。
第六道是炙燒韓牛，把切絲的韓牛放在小碟子上，然後用噴槍炙燒外表把韓牛的油質香氣給逼出來。說真的燒下去整個牛油的香味都竄了上來，牛肉吃起來軟嫩帶一點微咬勁，炙燒的油甜和咀嚼間的肉甜都很讚，就是少了一點...不夠我塞牙縫... 但也就這個時候可以臭屁一下...。
第七道，這個就有趣了是白蘿蔔切片加上人蔘再加上蜂蜜，沒等友人說這個可以和剛剛生韓牛一起吃，就被我們好奇的吃光了.........至於是什麼滋味，阿就很不甜的蜂蜜，先不論好不好吃，它絕對有趣有特別(笑)
第八道是韓牛、生魚片雙併，同樣是四人一份，差不多就是每人一片的概念。韓牛生牛肉上面還放著一點金箔增加視覺效果，認真講這韓牛比剛剛炙燒的肉質好很多，鮮甜度也更好，但也更少，很難體會出它的好吃不好吃(笑)，北寄貝半點不腥，但我還真不是貝類的好朋友....。
第九道用白菜做成一朵花，這白菜是吃在嘴裡、脆在耳邊，叭啦叭啦直響，除了脆外含水度也高，超甜。底下還有一層青菜和蘿蔔。
第十道是以洋蔥為主帶點辣的涼拌菜，如果你常到韓國會發現它們的洋蔥真是甜，而且沒什麼腥辣味，真是好吃，這道帶著開胃的微辣也挺有意思的。
在韓國的辣泡菜中，除了大白菜外我最愛的是這韭菜，可惜不是每家餐廳都有，而這家的韭菜泡菜也是我吃過中數一數二好吃的!!!
第十一道是重點頭戲「韓牛燒肉」，但說真的我吃到這已經飽七分了......但看到這漂亮的韓牛還是忍不住口水流滿地呀.....尤其是看到這切得不算薄的厚度更是受不了!!
韓牛有專業的大姐幫烤，但當然你想自己烤也成。在等肉熟可以吃前，咱們先來聊聊很多人問我的問題:「到底韓牛、還是日本和牛好吃」，我簡單的回答這個不太好答的問題...韓牛的油質不會那麼多、那麼油，吃的是肉甜肉味，日本和牛則反之油花較多，吃的是油的甜度，口感端也比較油化。兩者相比，我愛日本和牛多一點，但如果是覺得日本和牛太油的女性朋友，沒準會更愛韓牛一點。至於價位，好的韓牛可是一點也不輸日本和牛哦。
好的，回頭來聊聊我們當天吃的韓牛(四種不同的部份)，看起來其實油花不算少了，但吃在嘴裡居然不覺得它油，相反肉的軟嫩度比預期來的好，咀嚼兩三口的微咬勁之後也能嚐到一點點油化的口感，真是好吃的亂七八糟。好奇的問了一下，可以來這只吃韓牛嗎?得到的答案是不行..但可以點套餐加點韓牛...。可是人家只想吃韓牛烤肉(泣)。
狼吞虎嚥吃完韓牛後指著這些小菜問朋友，說是配韓牛吃的......... 。
吃完韓牛本來以為就沒了，沒想到第十二道又端出一個大鍋，幸好也是四個人分享，鍋裡放著菇類、豆腐、蛤蜊，還有蔬菜。
然後淋上大量的湯汁，開火，滾了後大伙拿著碗就想喝，卻被服務生的大姐制止，直說還沒還沒，主角還沒登場...。
這時大姐拿了一個大甕來到桌面，並從裡面捉出一隻活的章魚就想往熱鍋裡丟，這時章魚當然是拼命抵抗.....甚至是想爬出熱鍋....看得大伙是心驚肉跳，待章魚兄不再掙札，大姐拿大剪刀把章魚煎成較易入口的小段。得，大伙可以動筷了。但說真的，吃到這我幾乎是吃不下了，所以只喝了一點點湯;湯頭蠻鮮美的。
當大家都趴在桌邊休息時，大姐又端了第十三道，是道干貝料理..但這不是應該一開始就上了嗎......。
接著第十四道是炸魚.....我也是完全不行的想放棄，倒是底下的醬汁我偷嚐了一點，酸甜中透著微辣，頗有解「飽」的作用..於是吃了一點點炸魚，居然還能覺得好吃笑，但相對於日本炸魚的酥脆，這魚的外表有一點偏軟就是了。
然後...第十五道是韓式涼麵.....。正格的它非常好吃，不管是細卻略有咬勁的麵，還是帶著水果甜的清爽湯頭我都很愛。最後，我記得還有甜點，但我忘了拍......。結論，這家的韓牛真是好吃，其他的配菜也很棒，但也真她媽的太多了...價位上是1200-1500台幣加上環境不錯，真心覺得cp值不差!!!
百濟園松島本店 백제원（송도점）Baekjewon:인천 연수구 해돋이로 157，電話:032-831-2222，營業時間:11:30 - 22:00
分店資訊:
仁川松島店
首爾驛山GFC店
首爾瑞草店
首爾東村店（有鰻魚）
京畿道富川店
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