IL Piccolo Principe’ restaurant:Piazza Puccini 1, 55049 Viareggio LU, 義大利(皮埃蒙特普林西比酒店一樓)，電話:+39 0584 4011，營業時間:20:00-22:30:官方網站
旅行對於我來說永遠吃比景重要，就算到了歐州也一樣，何況義大利在歐洲的美食地圖也算是有舉足輕重的份量;而在歐洲旅行的江湖中一直有個「華友旅行」吃好住好的傳聞，這趟十三天的義大利世界遺產還真是見識了，這趟的行程我們共品嚐了五間米其林，分別是兩星一間、一星兩間、推薦二間。今天就從米其林二星，也是這趟旅行中我第二喜歡的餐廳開始這趟義大利美食地圖吧!
當天的旅行白天參訪的是義大利非常著名的景點也是義大利世界遺產53座中的一座「比薩斜塔」，有關這座台灣人應該是無人不知、無人不曉得著名景點，咱們下會再說。現在就跟著小虎坐馬車(大誤)去吃米其林二星的義大利料理先。
這間Ristorante il Piccolo Principe(小王子餐廳)米其林二星義大利料理位於Grand Hotel Principe di Piemonte (皮埃蒙特普林西比酒店)一樓，距離比薩斜塔約莫是1小時左右的車程，據當天的導遊說，華友的行程有時也會入住這間五星級的飯店。
「Grand Hotel Principe di Piemonte」的前身是「Select Palace Hotel」建於1920年算吧算吧有近一百年的歷史，1938改建後才正式改成「Grand Hotel Principe di Piemonte」，值得一提的是這間飯店在2017年還是四星級飯店，2018才成為五星級飯店。倒是Ristorante il Piccolo Principe」的米其林二星殊榮已經連續好幾年了。
查了一下才發現「Ristorante il Piccolo Principe」系列的餐廳在義大利有很多家，連德國都有.....詳請可以參考他們的米其林網站。我們今天品嚐的這家則位於義大利比薩西北的「Viareggio」海邊上，據說這裡也是義大利著名的旅遊盛地。
「Ristorante il Piccolo Principe」位於「Grand Hotel Principe di Piemonte」裡，穿過大堂往左手邊四十五度角的長廊走進去便是。
這應該是側門上的花玻璃非常漂亮。
餐廳裡的裝潢其實算是蠻樸素的，不過和我們認知的米其林餐廳有一點落差。
倒是餐廳外的陽台我挺喜歡的。
這次參加華友旅行團的除了餐好外，幾乎餐餐都有酒可以喝，這一餐我們也一共喝了兩隻不同的酒，其中這隻餐前的甜酒個人相當喜歡，即便口味略為偏甜。麵包外脆內集鬆軟。有關這天中午的餐點我查了一下，感覺應該是特別為華友設計的餐點，因為這間米其林餐廳的營業時間似乎只有晚上，相關menu可以參考菜單。
一般餐前麵包附的是奶油或是橄欖油，但這裡卻是搭配蕃茄醬汁，這紅色的醬汁除了預期的蕃茄微酸外，還帶著一點點奶油輕香和不知有沒有水果甜，但總之和麵包非常的搭，超好吃!
以義大利來說，看到綠色就猜蘿勃綠醬應該八成沒錯，但在這卻錯得離譜....用叉子試了一口發現是碗豆加奶油和一點點橄欖油，滑順帶著滿口的豆甜，意外的是它和蝦子居然是那麼的搭，脆爽鮮甜的蝦也呼應了醬汁的美味，好吃極了。
接下來這道義大利麵賣相可就沒那麼好了....。這13天的旅行中其實吃了不少次義大利，倡在般的是這些麵的口味甚至是麵條的形狀都不太一樣，可見華友在安排菜色上有用心。
這麵雖然樣子不太好看，但口感卻相當好，不規則的手工麵條吃起來有幾分麵疙瘩的輕咬勁，帶了一點剛剛同樣的碗豆泥、奶油和微微的蒜香，真心覺得簡單又好吃，完全符合義大利友人說他們的料理不走花俏路線，就是平平實實食材的味道，也不多做過渡的烹調和擺飾。
接下來這道煎鱸魚料理也同樣不花俏，魚皮煎的焦香帶點鹽鹹，油酥的口感叭啦叭啦的相當好，魚肉的細嫩度也不錯，抹上的醬汁像是白醬卻帶著較多的菇鮮，底下是幾乎沒有調味的菠菜。
接下來這道是冰淇淋，但它的風味帶著少許奶油的滑潤和綿細和一般的冰淇淋的口感不太一樣，而且溶化的速度很快，味道端是香草和奶油清爽風味，灑上帶點微酥脆像是餅乾屑的巧克力增加口感和不同的香氣。
巧克力餅乾非常的酥口感很棒，中間像蛋塔的塔皮很酥很脆，中間的奶黃醬很滑口，上面用藍莓點綴，最愛的是中間很軟很綿像雞蛋糕的點心，咀嚼過程中烤過的奶油香超迷人，大愛!
這一杯是卡布奇諾，看起來像我們的拿鐵..但在義大利你說要喝拿鐵，他們大多數會給你一杯咖啡加一杯鮮奶...所以要喝這種有奶泡的記得點卡布奇諾xd
IL Piccolo Principe’ restaurant:Piazza Puccini 1, 55049 Viareggio LU, 義大利((皮埃蒙特普林西比酒店一樓)，電話:+39 0584 4011，營業時間:20:00-22:30:官方網站
更夕此次13天義大利行程參考文:
天空上的托斯卡尼義大利 13 天行程參考
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