【孤獨的美食家地圖+實訪之十三】【東京-明治神宮美食】鉄板中華青山シャンウェイ－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【東京-明治神宮美食-鉄板中華青山シャンウェイ】推薦度:★★★★1/4☆

難得去日本一趟猜想應該多數的人不想嚐「中華料理」吧?不過說正格的，日本的中華料理其實比較偏向中國但又少了重油重鹹的缺點，基本上是比較適合台灣人的。所以，如果日本的食物吃膩了(雖然不太可能(笑))，偶爾切換一下味覺也是不錯的。現在就來介紹一家個人在日本吃過算是相當喜歡的「中華料理」。

當然，會知道這家店也是「五郎」介紹的，至於「五郎」是誰，知道也就知道，不知道我也懶得解釋(笑)。好的，這家位於明治神宮外苑的中華料理是出現在「第四季-第九話」，當中印象最深刻的是「毛澤東」....。

「鉄板中華青山シャンウェイ」在不起眼的大廈二樓，是家走過一百次也許都不會發現它的存在。

門口放了毛澤東的銅像，但我為的是一道叫「毛澤東炸雞」的料理而來，之不過....。

毛澤東銅像旁放了一塊黑板，上面寫著「午間套餐」，也就是說中午來不止點不到「毛澤東炸雞」..而且只能在ABC三樣選擇一個當主餐的套餐，不過以890元還附沙拉、飯、湯在日本，尤其是東京算是相當物超所值了。

PS:基本上這裡的午間套餐是每天不同的，詳細的主餐請參考：http://shanway.jp/lunch

難怪一進門就發現店裡高朋滿座，硬是在門口等了近十分鐘才得以進入。基本上座位分為兩、四人的小方桌和料理檯前，老實說用餐環境算不上舒服。

不過算是一間相當有氛圍的小店，尤其是看到牆上這一面來自中國的調味料。

帶位的年輕人看我們拍「五郎」的照片，可能猜到八成我們是慕片而來，於是安排我們坐在「五郎」節目中用餐的位置，然後對著我們直笑。

因為三天午間套餐只有三種選擇，於是我們三樣各點了一份，不曉得這樣算不算全制霸呢(笑)，點完主餐後便可以到沙拉車上取用配菜，不過店裡的用餐空間實在是不大，光是排隊等夾菜就擠來擠去的XD。

這車、桌上的沙拉和料理都是可以自由取用且吃到飽的，有些偏洋風，也有中式，甚至是帶點韓國風味的小菜。

隨便拿了幾樣，大抵下都有不錯的水準，即便是吃到飽的料理。其帶點微麻的豆腐和春雨(冬粉)都非常好吃，漬過的黃瓜很是多汁清甜。

用餐前先來看看晚上才點的到的「毛澤東炸排骨」.....好想吃的說。除了這道，五郎還點了「黑蒜頭炒飯」，如果有晚上來的朋友，記得幫我嚐嚐這兩道料理，拜託!!

雖然前面兩道五郎SET沒吃到，但幸好其中一道「蒸し鶏の蔥醬油」有吃到，總算沒白跑一趟。

這雞肉(雞腿)非常非常非常(因為很重要所以要說三次)軟甚至是爛到有一點微粉口感，但卻是一點也不討厭的口感，以為會很鹹的醬油卻意外不膩，我最愛的雞皮很薄很少卻超級好吃，尤其是搭配旁邊沾了一點醬油的大蔥，大滿足!!

那集我一直記得的除了毛澤東炸雞外，就是這個讓五郎大驚失色的雞骨，節目中看五郎在咬雞骨時感覺毫不費力，其實咬下去比我想像的軟還要在軟很多，幾乎到了只需輕咬就化掉的地步，套句星爺說的就像中了「化骨綿掌」一樣，太特別太不可思議了，而且可能是醬油醬汁的關系，讓中間的骨髓不止沒有腥味還好吃的亂七八糟!

担担麵算是中華料理中大家比較熟悉的麵點，不過多數的中華料理供應的都是「熱」的而且多半偏辣。而這間店則特別提供了「冷」的担担麵，猜想和天氣有關吧。

拌開的過程中不斷傳來辣油和花椒及花生的香氣，吃將上來是涼爽順口的蕃茄風味，其辣其鹹慢慢才會上來，帶點辣味的肉醬混著上面不多炸蒜片一起吃非常正點，如果你和小虎一樣喜歡香菜，那更該試試配上一大糰香菜，過癮十足。相對來說這碗冷的担担麵吃起來的口感有一點像義大利麵，味道端也不像一般担担麵口味那麼重，個人相當喜歡，尤其是帶著Q彈口感的麵條。