【京都美食】宇治美食：しゅばく（shubaku）．排隊蕎麥麵午餐 TABELOG評價3.52
人客喔！這個蕎麥麵到底有什麼奇妙魅力，可以讓我不小心路過就驚為天菜，頂著排隊的心理壓力也要來上一盤？現在就為各位揭曉，這間距離京阪電鐵宇治站走路只要2分鐘的超人氣排隊蕎麥麵！
從京阪電鐵宇治站出來，走向宇治神社的必經之路，肯定就會經過這家貌似不起眼的日本平房，而這就是我第一次經過時的樣子......我的媽呀也排太多組客人了。而且這還不是所有人喔！另外還有差不多四五個人，排在街道對面可以遮陽的地方。
有點嚇到的我，先到旁邊的「橋寺放生院」和「宇治上神社」賞花壓壓驚，過了快一小時又回來，剛好人潮消化完畢，沒排到隊就進去吃午餐啦。
當然，你也可以在去隔壁壓驚之前，先在門口的單子上寫一下名字預先排隊。
就像一般日式店家，有一處座位區是榻榻米。來日本吃飯，要記得穿沒破洞的襪子喔（笑）、
另外一區則是一般的座椅。
我的座位則是這一區高腳椅吧台，眼前正是蕎麥麵製作的廚房。
算一算店裡座位還不到20個哪，如果東西還很好吃的話，排隊也是必要之惡了。
很可惜我們到的時間並沒有在做蕎麥麵，我們只能望著空空如也的蕎麥麵料理室嘆息（笑）。
桌上有日文菜單，主要是有冷的蕎麥麵、溫熱的蕎麥麵、飯和小菜等等。
看不懂日文沒關係，也有英文菜單喔。另外也用英文說明了如何食用蕎麥麵：如果你吃的是冷蕎麥麵，先夾一點點芥末到麵上，再把麵夾起來沾醬汁吃。
想小酌一杯也沒問題，上面一排由右至左是日本酒、啤酒和燒酒。下面右邊則是軟性飲料：柳橙汁、可樂和烏龍茶，再旁邊是霜淇淋，口味看起來很厲害！
這個更貼心了，是手繪的宇治散策地圖呀～雖然我已經來過一次、也大致知道宇治怎麼玩怎麼走，還是忍不住看這張地圖看好久。
七味粉罐子非常可愛，用法是把上面凸出的這根小棒子拔下來，就可以灑到湯裡囉。
沒等多久，我的十割蕎麥就上桌囉！
所謂「十割蕎麥」就是完全用蕎麥粉做的蕎麥麵，沒有加任何麵粉。它的特點是比較柔軟，而且蕎麥粉比較貴，所以如果賣的是十割蕎麥，幾乎都會特別標榜。
而這家店更特別的是連蕎麥粉都是自家的石臼磨的，就差沒自己種蕎麥了吧？
這蕎麥麵吃起來比我意料中來得更軟、還帶著點綿密勁兒，蕎麥香氣相當綿長。
至於你說到底好不好吃？我覺得比一般蕎麥麵特別一點，如果剛好不用排隊，來踩踩看是可以滴～
吃完麵後把用來沾麵的湯汁，沖上桌上水壺裝的高湯，就變成一碗熱騰騰的湯品囉。
吃飽一走出去！哇！又在排隊啦!
TABELOG評價：3.52
京都府宇治市宇治東内13-1
0774-22-5470
營業時間：11:30～15:00（週一休）
交通指引：從京阪電車宇治站出來，往宇治神社方向走兩分鐘即達。
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