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 【國父紀念館站美食】花間蜜Flowers Honey

經過這家叫「花間蜜」的餐廳好多次，一直以為是家賣甜點、下午茶為主的餐廳，卻沒想到暗藏著這麼多創意又美味的義式料理，更妙的是一開始店主人只是想傳承家裡在台東賣了幾十年的「冰」。

這間有著可愛、少女風名字的店位於忠孝東路四段上，就在我以為停建卻一直偷偷長大的大巨蛋對面。如果你經常在國父紀念館附近走動，應該或多或少聽、見過這家店，甚至早小虎一步來吃過。

一進店裡也一如我預期的下午茶風，紅、紫的主色配上微黃的燈光，還真的很適合下午茶時段。

用餐的環境舒適度都相當的好，裝潢也看的出花了不少心思。

除了外面的座位外，裡面還有兩桌可以打通的包廂，剛好有附近的上班族來此包廂開會。

這一頁的主餐是以義大利料理為主，義大利麵、拌飯、披薩等等，但看起來還是有一點不一樣。

甚至還有針對10、15、20人的團體套餐。

甜點方面有鬆餅和招牌金磚蜜糖吐司、燉奶、和傳承自家主業的水果風味「冰」品。

飲料方面各式咖啡、花茶、還有健康走向的果粒茶。

法式歐姆蛋佐起司醬280元。歐姆蛋一直是我很愛的一道洋式料理，吃的是蛋的滑口，尤其是淋上「牛肉醬汁」。但感覺像這樣淋上起司醬視覺效果更加邪惡。

半熟的歐姆蛋撞上淋的滿滿的起司醬，帶點微黏和更為乳化效果的讓整體口感更滑順，味道端在起司的香濃下仍然可以嚐到蛋的香氣，甚至是微微的蛋焦，加上時不時竄出的蔥花香，口感和味道我都蠻喜歡的。

青醬野菇義大利麵盒子350元，把青醬義大利麵倒在中間挖了空的厚土司，有一點像台式官材板，又有一點像最早期的蜜糖土司，算是一個中義、鹹甜的創意結合。

青醬方面除了預期的青醬風味外，還帶著一抹不讓人討厭的「甜」; 這帶點甜的青醬更適合底下的厚土司，整體的飽足感十足。

XO醬拌飯300元。XO醬炒飯以往都在港式料理或是大飯店才吃的到，沒想到居然有這樣的餐廳願意去做，而且XO醬還是自己作的，當中還伴著許多養生菇類、洋蔥和各式蔬菜。

這第一口我突然明白為什麼它叫「拌」飯而不叫「炒飯」，因為它比一般的炒飯來的不油，飯粒緊實口感極好，咬到菇類爆出的水份正好補足滋潤度。味道是綿長的XO醬香，和討喜勾味的微辣，好吃。

元氣麵(乾過五辛)300元。好奇問了一下這元氣麵有什麼不同，得到的答案是作法;這麵的製作過程得像麵線一樣自然風乾，是以咀嚼端多了一點咬勁，就像放涼了麵也不會變軟爛。

吃了兩三口果然麵條的咬勁不同於一般的麵條，味道端是很舒服的麻和很迷人的辣，及像是乾鍋料理的鍋氣非常特別，個人蠻愛的。

原味起司披薩180元。這批薩端上來我就聞到一抹「藍紋起司」的獨特「香」氣，入口果然很帶勁，口感端麵包偏Q搭配黏纏微拉絲的起司，兩種不同的Q度在嘴裡較著勁。

食神批薩180元。這個披薩剛端上來時我以為上面是梅子之類的，但又偏偏聞到一抹花椒的香氣，非常特別。

入口才發現它不止是麻還帶著漸強的辣度，這麻辣風味的披薩我還是第一次吃到，在兩種不同Q度的起司披薩口感的搭配下，營造出一種披薩的全新吃法，超愛，大推加必點。

因為接連著吃了幾道很不一樣的醬，問了一下才知道原來這些料理用的醬店家都有賣，也就是說如果你喜歡這家店的調味方式，大可買幾罐回家自己做做看。

除了醬汁外，還有各種不同口味的生機醋飲。

起司軟法套餐220元。在很軟很軟兩片抹了奶油的法式麵包上，很健康的擺放了蕃茄、蘋果、奇異果三種水果和生菜及化口作用的起司，一旁看似莓果的沙拉醬則是這道輕食的重點。

如不加入這莓果沙拉醬這道水果、生菜軟法就顯得普通; 多了這酸甜的莓果沙拉後，不管是口感還是味道都像活過來似的，唯一的問題是它不好「咬」。一來口張不了那麼大，二來一壓中間的餡就全滑出來，三來這麵包不整個合起來吃還真是不過癮。

中規中矩順口的黑糖拿鐵還不錯喝。

用的是這檯要價30幾萬的咖啡機沖的。

玫瑰野莓華爾滋法式金磚290元。老實說，我雖然是個甜點控但對於「蜜糖土司」一直沒有好感。

沒想到花間蜜的法式金磚居然讓我在八、九分飽的狀況下一個人吃了半盤左右;最主要是金磚土司實在太好吃了，鬆軟化口、奶油香氣十足的土司淋上鮮奶油、果醬一整個要命，即便味道、口感也許你都能想像，但就是無法避免的一口接一口。中間還藏著我超愛的卡士達醬。上面的冰淇淋自然也是切換口感、味覺的好幫手。

芒舒舒150元。這沒有芒果的芒果冰依然讓人「芒」舒舒，沒有香濃的芒果香氣，有的只是天然芒果的風味，底下的綿綿冰細滑入口即化，上面的芒果冰則帶著更多更重的芒果酸，就是冰太硬不好食用XD

花間蜜:台北市信義區忠孝東路四段504號，電話:(02)2722-3189，營業時間:11:30~21:00

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